Speisen in Friedehorst

Friedehorst verfügt über eine eigene Großküche, in der  das Küchenteam Frühstück, Mittagessen und Abendbrot der Altenpflegebewohner selber zubereitet. Die Zutaten werden frisch eingekauft und vor Ort in der Küche zubereitet. Ein Catering-Service, wie er in anderen Pflegeeinrichtungen üblich ist, wird in Friedehorst nicht beauftragt.

Die Großküche bietet täglich drei ver-
schiedene Mittagessen an (Vollkost 1 und 2 sowie vegetarisch), zwischen denen die Bewohner ihren Favoriten auswählen können. Sonderkostformen, zum Beispiel für Bewohner mit Diabetes, werden ebenfalls in der eigenen Küche zubereitet. Das Küchenteam berücksichtigt saisonale Gemüse- und Obstzeiten und sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. So finden in Friedehorst einmal im Jahr die "Fischwochen" statt, die viele kulinarische Anhänger im Stadtteil haben.

Bewohner der Altenpflege nehmen automatisch an den Mahlzeiten teil. Die Bewohner des Service-Wohnens entscheiden selbst, ob sie lieber selber kochen oder vom Speiseplan der Küche profitieren möchten.

Damit Sie sich einen Eindruck machen können vom Essen in Friedehorst, stellen wir Ihnen einen Wochenspeiseplan vor:

	Vollkost 1	Vollkost 2	Vegetarisch	Rohkost	Abendessen
Sonntag	Rinderbraten mit brauner Sauce, Karotten- Bohnengemüse und Petersilien- kartoffeln, Buttermilch- dessert	Rindergulasch in Paprika- rahm mit Rosenkohl und Spätzle, Buttermilch- dessert	Gemüsegulasch mit Pilzen und Spätzle, Buttermilch- dessert		Partysalat
Montag	Hühnersuppen- topf mit Spargel, Fleischklößchen, Eierstich und Nudeln, Fruchtquark- speise	Spiralnudeln mit Rindfleisch-Bolo- gnese und Salat, Fruchtquark- speise	Spiralnudeln mit Tomaten- Sojaragout, Fruchtquark- speise	Krautsalat	Fruchtmilch- mix
Dienstag	Kohlrabi-Hack- fleischauflauf mit Kräuter- kartoffeln, Vanillepudding mit Erdbeeren	Milchreis mit Früchten, Vanillepudding mit Erdbeeren	Bunter Ge- müseteller mit Rucolasauce und Kartoffel- plätzchen, Vanillepudding mit Erdbeeren	Zucchinisalat	Herings- happen in Currysauce
Mittwoch	Bauernsalat mit Weißkäsewürfeln und kleinen Frikadellen, Schokopudding mit Sahnesauce	Putengeschnetz- eltes mit Erbsen-Maisge- müse und Peter- silienkartoffeln, Schokopudding mit Sahnesauce	Bauernsalat mit Weißkäse- würfeln und Bruschetta, Schokopudding mit Sahnesauce	Erdbeersalat	Kräuterquark
Donnerstag	Schweineschnitzel mit buntem Kar- toffelsalat, Obst	Spanisches Reis- gericht "Paella" mit Gemüse, Huhnfleisch und Fischfilet, Obst	Gemüseschnitzel mit buntem Kartoffelsalat, Obst	Tomatensalat	Brühe mit Einlage
Freitag	Fruchtkaltschale, gebratenes Seelachs- filet auf Gemüsestreifen mit Dillsauce und Dampfkartoffeln	Fruchtkaltschale, Germknödel mit Backobst	Fruchtkaltschale, Folienkatoffel mit Kräuterquark	Melonensalat	Früchtereis
Samstag	Rindfleischeintopf mit Gemüse und Nudeln, Maracujadickmilch	Gebackene Hähnchenteile mit Tomaten- Currydip und Nudelsalat, Maracujadick- milch	Gemüsefrikadelle mit Tomaten- Currydip und Nudelsalat, Maracujadick- milch	Gemischter Salat	Norddeutscher Fleischsalat